Momente 2|2019 geht ins Grüne und präsentiert südwestdeutsche Kulturgeschichte mit Blick auf die Äcker, Gärten und Wälder des Landes. Warum schon im 19. Jahrhundert die Sortenvielfalt sank, wo man Alltagspflanzen der Römerzeit entdecken kann, warum auch Salatsorten Objekte der regionalen Kulturgeschichte sind, wie der Obstanbau in Südbaden entstand, welche Rolle die grünen Flächen einer Stadt spielen und warum die Reisenden ab dem 19. Jahrhundert den Nordschwarzwald als Reiseziel entdeckten – das Heft beantwortet die Fragen anhand aktueller Forschungen und Ausstellungen.
Wie sich die Landwirtschaft im 19. Jahrhundert zunehmend an ökonomischen Kriterien ausrichtete
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